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细节决定成败
 
http://www.liqungroup.com 发布日期:2008/11/12 11:42:22 作者:admin000 点击数:3024次
      一直都在说“细节决定成败”,可对于大多数的零售从业者而言,这或许只是一句口号而已,而实际上,“细节决定成败”是非常有道理的。
      前些日子,有媒体报道:某超市的电脑部、收银部利用零售公司在工作环节中的某些不足和漏洞进行贪污犯罪,其实质就是该公司没有彻底贯彻细节管理的后果。没有一项流程是能够做到天衣无缝的,流程是一些文字的组合,而真正的意义在于人的执行。细节的管理就是要求管理者从细节着手,严格规范各项工作。对于生鲜的经营管理而言,细节管理更加重要。我们都知道,生鲜商品的变化远远大于食品和非食品,由于季节原因、送货原因、供应商原因以及经营方式等原因,都会造成生鲜条码资源占用巨大,同时有时候因为事先没有充分准备,没有申请条码,而生鲜商品又是可能带来销售和毛利的时候,很多超市的生鲜经营者就会采取串码销售,即用其它商品条码销售;这种现象非常普遍,在服饰类甚至家电都普遍存在,很多人都已经习以为常了,但这样的做法就存在巨大的管理漏洞!
      从好的方面考虑,这么做是超市生鲜管理人员为了公司能够获得更多销售而采取的措施,但是实际上串码销售首先将会影响库存的准确性,影响销售的准确性,至少在以后进行销售分析的时候,所采集的数据不是真实的销售数据,甚至会对后期的销售决策产生影响。例如,2800001条码商品原来是翅中卖了50kg,临时串码使用销售翅根卖了100kg,那么2800001就成了翅中+翅根的销售总和150,以后在查询2800001的销售时翅中销售150kg,这与事实不符合,对以后做销售分析会产生很大的误导,此为其一。
      其二,串码销售还能够被理解成有“腐败”的迹象!之所以要进行条码管理,一则是便于分析,二来也是配合公司的采购收费政策,三来更是配合公司的供应商管理政策;一货一码让公司能够有效管理供应商的进货品种数,以及有效的进行经营商品的控制,但是串码就导致上述管理要求成为一纸空文;几个不同商品可以使用一个条码销售,至少供应商少缴纳了新品进场费用。其次,由于商品可以不事先申请新条码就能够进场销售,那么采购对供应商和商品的管理就形同虚设,公司的合同管理也就流于形式,这样的一个小细节,其实就能够折射出公司在内部管理上的情况,千万别小看这小小的条码,很多公司因为不重视而损失的不仅仅是金钱,而是竞争力。
      很多的零售企业并不真正关注细节,但是细节管理,特别对于生鲜而言,是竞争力的体现,一个小小的日常经营动作,都可以影射出很多的问题,而一些管理专家也就是从这些细节看到了机会,采取有力措施进行细节管理,从而带动公司的发展。(海琴购物广场财务  倪静)
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